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花蓮這一家滷味攤參加經濟部2018傳行車紀錄器統市場星級名攤滷味比賽，以滷豆干和滷鐵蛋參賽，結果行車紀錄器雙雙入選，老顧客相當替店家開心，終於讓這個在中華市場飄香的傳統「滷味」能和更多人分享。

一刀刀切成薄片，這個大豆干是很多在地人都知道的美味，而這個小巧可愛滷到超入味的的小豆干更是附近居民餐桌上，不能少的一道小菜，這一間藏身在花蓮中華市場的滷味攤參加了2018傳統市場星級名攤滷味比賽，以滷豆干及滷鐵蛋兩項作品參賽，結果雙雙入選、得獎，讓這間原本只有在地人知道的小攤子，瞬間成了旅客們搶著要造訪的美食景點。

公路上大型車禍頻頻發生，而其中總是離不開卡車的身影，卡車以及卡車駕駛這個特殊的群體，再次被推向風口浪尖。俗話說上山容易下山難，的確，最危險的情況往往出現在下坡的時候。用不正確的車輛操作方式上坡，最多給車輛造成損害。可下坡就有可能發生車毀人亡的慘劇。上坡的時候駕駛員要時刻注意觀察車輛的水溫表，機油壓力表，不要讓它超出正常範圍。當車輛出現動力不足的情況時，要果斷的降擋，稍一遲疑哪怕使車輛出現短時間的脫擋現象，水溫馬上就會升高。這時如果是行駛在比較長的上坡路段時，就有可能出現需要連續減擋的情況，甚至能讓你一直減到一擋重新起步。如何讓車輛順利的上坡，最大的關鍵在於何時減擋，這就需要駕駛員對自己所駕駛的車輛裝配的發動機的動力特性有一定的了解，那就是每種發動機都有它的最大扭矩轉速，爬坡的時候要讓發動機轉速始終保持在最大扭矩轉速附近。盤山險路行車紀錄器，盤山公路的特點是死彎比較多，前方視線不好，不能及時發現對面來車，這種情況下要讓車輛盡量靠右行駛，不要佔用對方車道，在轉彎的時候，車頭盡量靠中心線左側行駛，以給掛車留出足夠的轉彎空間。

能夠得獎老闆很謙虛直說沒有秘訣，只有絕對的用心，為了滿足市場內多數老人家顧客的飲食習慣，滷味口感的軟硬度也得控制得當，過程相當繁複，而對老闆來說得獎只是一種鼓勵，接下來能夠繼續把每一塊豆干做好，把美味傳承下去才是這間小店最大的價值。